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收录时间:2024-02-17 06:56:42      热度:810℃
草鱼开屏的做法

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草鱼,别称鲩、鲩鱼、油鲩,栖息于平原地区的江河湖泊喜居于水的中下层和近岸多水草区域。草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁、锌、硒等。草鱼有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环,对心血管病人很有益处。

食材明细

主料
辅料

美食特点

草鱼开屏的做法步骤

  • 草鱼开屏的做法步骤:1
    1
    蒸鱼之前,用盐水泡10分钟(盐水1克)。调汁准备小饭碗,碗中放入盐2克,鸡粉2克,白糖1克。耗油,蒸鱼豉油,生抽,胡椒粉适量。
  • 草鱼开屏的做法步骤:2
    2
    锅中注油,葱白段,蒜子,姜片爆香。
  • 草鱼开屏的做法步骤:3
    3
    倒入之前调好的调味汁煮沸,捞出葱姜蒜,倒入适量菜籽油,盛出调味汁待用。
  • 草鱼开屏的做法步骤:4
    4
    锅中注水煮沸,把泡好的鱼放入锅中,大火蒸至1分钟。
  • 草鱼开屏的做法步骤:5
    5
    倒入调味汁蒸至5分钟入味熟透。
  • 草鱼开屏的做法步骤:6
    6
    撒上葱花,香菜叶盛出即可。
本次制作《草鱼开屏》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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