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公仔饼干

土豆丝卷饼

收录时间：2021-11-21 13:22:36 热度：7550℃

公仔饼干的做法

4张图片

“ 好吃的改良版公仔饼干，每次做都是用黄油和低筋粉，这次用了玉米油，同时掺了粗粮细玉米面进去，一样的香酥，还低脂 ”

食材明细

主料

低筋面粉 80g
玉米油 70g
糖粉 50g
鸡蛋 25g
细玉米面 50g

辅料

玉米淀粉 20g

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

公仔饼干的做法步骤

1
玉米油放入糖粉搅打成糖油乳化的状态
2
放入鸡蛋液在搅打均匀
3
筛入面粉，细玉米面粉，在加入玉米淀粉
4
搅拌后揉在一起
5
把揉好的面团擀成将近半厘米厚的片状，用饼干模具分割
6
可以做喜欢的任何样子
7
最后入预热好的烤箱上下火170度，15分钟，饼干变成金黄色就可以了，冷下来吃超级酥脆

制作小窍门

烤箱时间和温度根据自家烤箱性能调整

本次制作《公仔饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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