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收录时间:2021-11-21 13:20:42      热度:371℃
茄子煲的做法

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下饭超赞的超级香,这也是我能拿得出手的唯一一道菜!哈哈

食材明细

主料
辅料

美食特点

茄子煲的做法步骤

  • 1
    茄子切块,放些盐到茄子块上腌十分钟左右,然后挤干茄子的水分,放到热锅上炒软(油一定要放多一点,不然很容易糊掉)。
  • 2
    炒好的茄子盛盘后,放姜蒜末花椒到热锅中炒,爆出味道后加入肉末一起炒,炒至肉末变色,加入辣椒,炒熟后再次盛盘。
  • 3
    洋葱切块,均匀铺到砂锅上,倒入肉末茄子,盖上砂锅盖大火转小火焖煮6分钟。最后撒上葱花。完美????
本次制作《茄子煲》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 热菜   农家菜  

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