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收录时间:2021-11-21 13:18:02      热度:4457℃
蔓越莓曲奇的做法

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食材明细

主料
  • 无盐黄油 225G
  • 低粉 345G
  • 蛋液 45G
辅料
  • 糖粉 120G
  • 蔓越莓干 105G

美食特点

蔓越莓曲奇的做法步骤

  • 1
    黄油室温软化后加糖粉搅打至颜色变浅体积变大,呈蓬松羽毛状
  • 2
    加入蛋液搅打均匀,我用的小个鸡蛋差不多一个正好
  • 3
    加入蔓越莓干,蔓越莓干提前切碎的话分布会更均匀
  • 4
    筛入低粉,拌至没有干粉就立即停手
  • 5
    将拌好的面团整形成长方柱体,送入冰箱冷藏或者冷冻至硬
  • 6
    切成目测厚约5MM的片状,排入烤盘中,送入预热好175℃的烤箱中层烤20-25分钟即可
本次制作《蔓越莓曲奇》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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