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简简单单的材料,简简单单的做法,颜色金黄,组织松软,香甜细腻,香味浓郁,最适合用来做早餐包啦~~~ ”
食材明细
美食特点
豆沙小餐包的做法步骤
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1
把面包桶放在厨房秤上,开始称配料,倒入所有材料。酵母粉和盐放在对角位置(避免直接接触影响酵母的活性)
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2
最后倒入牛奶。(先放粉类或者液体都可以,只要酵母粉和盐分开对角放就好。)
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8
把面团放在垫子上,平均分成15个小剂子,揉成光滑的小圆球。
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15
烤箱提前预热,上180度,下160度,放中下层,烤18分钟即可。
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制作小窍门
菜谱中使用的是ACA(AB-3CM03) 全自动智能撒果料面包机,各家烤箱温度有差异请适当调整。馅料可随个人喜好替换成其他的,不同牌子面粉吸水性有稍微差别,牛奶建议先保留10克左右,视面团状态适当添加。蓝带坊太妃金烤盘15寸:外长39CM,外宽27CM。
本次制作《豆沙小餐包》所使用的厨具:面包机、电烤箱