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质朴的味道——豆沙面包
质朴的味道——豆沙面包
小菜一碟的家
收录时间:2021-11-21 13:14:19 热度:8116℃
3张图片
“
自己刚煮的豆沙,少放了油,没有炒的那么干,保持一点湿润,加上柔软的面包,口感很好。
”
食材明细
主料
高筋面粉
290g
鸡蛋
一个大的土鸡蛋60g
豆沙
适量
辅料
牛奶
150ml
橄榄油或花生油
25g
酵母
4g
白砂糖
20g
盐
2g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
质朴的味道——豆沙面包的做法步骤
1
炒好的豆沙备用。
2
面包机一次发酵结束的面团。
3
硅胶垫铺少许干粉,揉好面团分成15个剂子。
4
将小面团按扁,包入适量豆沙馅。
5
收口朝下,留出一点空隙。
6
刷蛋液,撒上燕麦。
7
入烤箱,上下管30度,发酵模式20分钟。
8
发酵结束,上下管150度,时间25-30分钟。
9
趁热轻轻盖上保鲜袋,边缘留一点空隙,晾凉后口感更柔软。
本次制作《质朴的味道——豆沙面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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