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普通的花式面包，加入酸酸甜甜的蔓越莓干，无论颜值与口感都有了新的展现。 ”
食材明细
美食特点
蔓越莓心形面包的做法步骤
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1
原料：面包粉、鸡蛋、白糖、黄油、耐高糖酵母、蔓越莓、盐。
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3
将鸡蛋（留一点刷表面）白糖、面包粉称量后加入面包桶中。
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4
将耐高糖酵母水倒入面包桶中，启动面包机，进行揉面。
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6
面团能拉出薄膜，但不结实时，加入黄油，继续揉面程序。
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7
面团有筋性，能拉出薄膜时，取出整理成圆形，进行放入面包桶中进行醒发。
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8
面团涨大，用手指戳一个洞，不回缩不塌陷，即表示醒发完成。
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9
将面团移到面板上，充分排气，揉成圆形盖上保鲜膜，静置15分钟。
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14
将面包坯摆在心形模具里，放入烤箱，置一碗开水，发酵。
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15
面包坯胀大至1.5倍时，取出刷上蛋液，烤箱预热上火180度下火170度。预热完成将模具放入烤箱，烤30分钟，表面上色均匀，用手指按压面包侧面能迅速回弹，表明面包已经成熟，取出晾凉即可。
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制作小窍门
1、面包粉的吸水性不同，液体的添加量会有所不同。
2、蛋液留一小部分用来刷表皮。
3、要根据自家烤箱的特性设置烘烤温度。
4、没有心形模具也可以用其他模具。
本次制作《蔓越莓心形面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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