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收录时间:2021-11-21 13:11:50      热度:5359℃
水馒头的做法

  1张图片

"水馒头”是一种日式清凉糕点,和果子一种,起源于日本。是以葛粉制作的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香甜,口感幼滑,属清夏季凉点中佳品。

食材明细

主料
  • 葛粉 适量
辅料
  • 红豆沙 适量

美食特点

水馒头的做法步骤

  • 1
    把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里
  • 2
    开小火不停搅拌,直至变成如图的透明粘稠膏状,关火
  • 3
    在沾了水的容器里,先把2倒入一点进去,红豆沙分成10等分揉成球,每碗放20g进去
  • 4
    在3的上面再倒入2,把碗倒满,然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞,放置任其冷却(可以在盘里倒冷水,加速冷却)
  • 5
    冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模,倒扣在小盘子里,完成~
本次制作《水馒头》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 烘焙  

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