“ 和直接烤制的烤鸡不同，今天这个先经过腌，再卤，接着泡，最后再烤。经过这些做出的烤鸡多了些厚重的味道，肉质少些弹性多了些绵密感，而且味道更深入些。 ”

主料

• 童子鸡 1只

辅料

• 葱 适量
• 姜 1块
• 八角 4颗
• 香叶 5片
• 陈皮 1块
• 花椒 5粒
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 料酒 2大勺
• 白糖 少许
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蜂蜜 少许
• 食用油 少许