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油焖香菇
油焖香菇
annyuan
收录时间:2022-12-17 02:12:54 热度:5772℃
1张图片
食材明细
主料
香菇
适量
辅料
酱油
适量
八角
两粒
桂皮
拇指甲大小一块
蒜
适量
油
适量
花雕酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
油焖香菇的做法步骤
1
香菇洗净一切为四,葱切碎、姜、蒜切片备用。
2
锅热入油加八角、桂皮炸变色加葱姜炒香。
3
入香菇翻炒几下后入花雕酒。
4
加入盐的酱油不停翻炒,这时香菇会出很多汁。
5
待汁收的差不多时加入蒜,再炒几下即可出锅。
制作小窍门
盐不宜放的过晚,早放可帮助把香菇中的水份炒出来。加一点桂皮让这道菜口味更加鲜香。成品口口都似在嚼肉的感觉,很是美味!
本次制作《油焖香菇》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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