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收录时间:2022-12-17 02:12:54      热度:5772℃
油焖香菇的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 酱油 适量
  • 八角 两粒
  • 桂皮 拇指甲大小一块
  • 适量
  • 适量
  • 花雕酒 适量

美食特点

油焖香菇的做法步骤

  • 油焖香菇的做法步骤:1
    1
    香菇洗净一切为四,葱切碎、姜、蒜切片备用。
  • 油焖香菇的做法步骤:2
    2
    锅热入油加八角、桂皮炸变色加葱姜炒香。
  • 油焖香菇的做法步骤:3
    3
    入香菇翻炒几下后入花雕酒。
  • 油焖香菇的做法步骤:4
    4
    加入盐的酱油不停翻炒,这时香菇会出很多汁。
  • 油焖香菇的做法步骤:5
    5
    待汁收的差不多时加入蒜,再炒几下即可出锅。

制作小窍门

盐不宜放的过晚,早放可帮助把香菇中的水份炒出来。加一点桂皮让这道菜口味更加鲜香。成品口口都似在嚼肉的感觉,很是美味!
本次制作《油焖香菇》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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