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油焖香菇

收录时间：2022-12-17 02:12:54 热度：5801℃

油焖香菇的做法

1张图片

食材明细

主料

香菇适量

辅料

酱油适量
八角两粒
桂皮拇指甲大小一块
蒜适量
油适量
花雕酒 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

油焖香菇的做法步骤

1
香菇洗净一切为四，葱切碎、姜、蒜切片备用。
2
锅热入油加八角、桂皮炸变色加葱姜炒香。
3
入香菇翻炒几下后入花雕酒。
4
加入盐的酱油不停翻炒，这时香菇会出很多汁。
5
待汁收的差不多时加入蒜，再炒几下即可出锅。

制作小窍门

盐不宜放的过晚，早放可帮助把香菇中的水份炒出来。加一点桂皮让这道菜口味更加鲜香。成品口口都似在嚼肉的感觉，很是美味！

本次制作《油焖香菇》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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