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回锅肉

收录时间：2022-11-14 16:26:20 热度：8030℃

回锅肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 半斤
红椒少许
青大蒜 两根
青椒少许
香干 4片青椒

辅料

白糖少许
豆瓣酱 1勺
鸡精少许
黄酒少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

回锅肉的做法步骤

1
准备好食材：五花肉、香干、青红椒块、青大蒜
2
锅内放油，倒入五花肉煸炒。
3
加入豆瓣酱炒香。
4
放入香干，翻炒。
5
加入青红椒块，青大蒜杆子。
6
调味，加入鸡精、糖少许，黄酒少许，然后放入青大蒜叶子，翻炒均匀。
7
成品。

制作小窍门

豆瓣酱咸的，烹饪时不需要放盐。

本次制作《回锅肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜

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