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日式红豆面包

Wu吴小厨
收录时间：2022-12-09 20:44:17      热度：6672℃
日式红豆面包的做法

  1张图片

“ 自己改良的方子，还加全麦粉，真是超级软妹子哦 ”

食材明细

酵头
  • 酵母 1g
  • 全麦粉 75g
  • 牛奶 75g
主面团
  • 砂糖 45g
  • 黄油 20g
  • 酵母 3g
  • 高粉 175g
  • 盐 3g
  • 红豆沙 400g

美食特点

日式红豆面包的做法步骤

  • 日式红豆面包的做法步骤：1
    1
    把材料准备好
  • 日式红豆面包的做法步骤：2
    2
    豆沙我自己做
  • 日式红豆面包的做法步骤：3
    3
    把酵母拌匀无粉粒盖好放冰箱冷藏12小时以上
  • 日式红豆面包的做法步骤：4
    4
    把全部材料放入面包机内（除黄油、盐），我一般先不要那么早放盐怕它接处到酵母
  • 日式红豆面包的做法步骤：5
    5
    起动面包机揉面，一次程序后加入黄油、盐再一次揉面，我一般是揉2次揉面就可以，手套膜
  • 日式红豆面包的做法步骤：6
    6
    等待一发
  • 日式红豆面包的做法步骤：7
    7
    发到不反弹不回缩就可以
  • 日式红豆面包的做法步骤：8
    8
    发酵母拿出来排气，排气后平均分成8份，每份大约60克
  • 日式红豆面包的做法步骤：9
    9
    滚圆盖起来醒面10分钟
  • 日式红豆面包的做法步骤：10
    10
    把豆沙称好8份每份50克
  • 日式红豆面包的做法步骤：11
    11
    包入豆沙，放在烤盘上用手轻柔压扁
  • 日式红豆面包的做法步骤：12
    12
    最后撒上一点黑芝麻
  • 日式红豆面包的做法步骤：13
    13
    放入烤箱准备2发
  • 日式红豆面包的做法步骤：14
    14
    2发好预热酵箱200度，再面包上放一张油纸，再放一个烤盘，200度20分钟，跟住自己的烤箱来
  • 日式红豆面包的做法步骤：15
    15
    出炉后放网架放凉
本次制作《日式红豆面包》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   早餐  

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