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收录时间:2022-12-09 20:44:17      热度:6605℃
日式红豆面包的做法

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自己改良的方子,还加全麦粉,真是超级软妹子哦

食材明细

酵头
  • 酵母 1g
  • 全麦粉 75g
  • 牛奶 75g
主面团
  • 砂糖 45g
  • 黄油 20g
  • 酵母 3g
  • 高粉 175g
  • 3g
  • 红豆沙 400g

美食特点

日式红豆面包的做法步骤

  • 日式红豆面包的做法步骤:1
    1
    把材料准备好
  • 日式红豆面包的做法步骤:2
    2
    豆沙我自己做
  • 日式红豆面包的做法步骤:3
    3
    把酵母拌匀无粉粒盖好放冰箱冷藏12小时以上
  • 日式红豆面包的做法步骤:4
    4
    把全部材料放入面包机内(除黄油、盐),我一般先不要那么早放盐怕它接处到酵母
  • 日式红豆面包的做法步骤:5
    5
    起动面包机揉面,一次程序后加入黄油、盐再一次揉面,我一般是揉2次揉面就可以,手套膜
  • 日式红豆面包的做法步骤:6
    6
    等待一发
  • 日式红豆面包的做法步骤:7
    7
    发到不反弹不回缩就可以
  • 日式红豆面包的做法步骤:8
    8
    发酵母拿出来排气,排气后平均分成8份,每份大约60克
  • 日式红豆面包的做法步骤:9
    9
    滚圆盖起来醒面10分钟
  • 日式红豆面包的做法步骤:10
    10
    把豆沙称好8份每份50克
  • 日式红豆面包的做法步骤:11
    11
    包入豆沙,放在烤盘上用手轻柔压扁
  • 日式红豆面包的做法步骤:12
    12
    最后撒上一点黑芝麻
  • 日式红豆面包的做法步骤:13
    13
    放入烤箱准备2发
  • 日式红豆面包的做法步骤:14
    14
    2发好预热酵箱200度,再面包上放一张油纸,再放一个烤盘,200度20分钟,跟住自己的烤箱来
  • 日式红豆面包的做法步骤:15
    15
    出炉后放网架放凉
本次制作《日式红豆面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐  

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