菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 彩虹蛋糕

彩虹蛋糕

收录时间：2021-11-21 13:06:49 热度：9335℃

彩虹蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 7个
低筋面粉 210克
白糖 140克
无盐黄油 65克

辅料

淡奶油 500ml
白巧克力 300克
MM巧克力豆 一包

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

彩虹蛋糕的做法步骤

1
白巧克力先隔水融化后倒入一个盘子直到冷却凝固。奶油要冷藏至少一夜，否则不易打发
2
鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失
3
鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素，边搅拌边加，直到颜色合适为止
4
面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀
5
最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了
6
模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡
7
烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察
8
冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。
9
奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了
10
蛋糕完成了，上面铺满了喜欢的MM巧克力

本次制作《彩虹蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙生日

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

台湾美食补碘私房菜布丁小吃上海菜二人世界中元节节日习俗教师节热菜情人节大寒小满北京小吃山西小吃高档养胃