想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
家常烧蹄膀
家常烧蹄膀
老杨的厨房
收录时间:2022-11-19 12:21:39 热度:7213℃
1张图片
“
家常烧蹄膀,软嫩香糯,可以烧自己喜欢的菜,土豆,冬瓜等,我烧的是面筋。
”
食材明细
主料
蹄膀
一个
辅料
干红辣椒
适量
八角
适量
香叶
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
十三香
适量
盐
适量
冰糖
适量
味精
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
家常烧蹄膀的做法步骤
1
蹄膀斩块焯水,煮两三分钟,捞出过凉水
2
炒糖色,很多红烧类都写了,就不啰嗦了,翻炒到颜色均匀后放葱姜,十三香,翻炒均匀
3
放生抽老抽,料酒,炒一会上上色
4
兑热水刚好淹没蹄膀,大火烧开,改小火焖一个小时
5
放入面筋炖半小时,大火收汁,临出锅放味精即可
6
可以放点蒜碎,和香油,如果不喜欢就不放了!
制作小窍门
红烧类都差不多,学会了做法就可以举一反三,很实用的!如果是初学者,可以参考我之前红烧猪蹄的日志。
菜谱标签:
家常菜
私房菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
毕业旅行季,超NICE的美食攻略!
十八般厨艺-蒸功夫
不一样的大排档
我们不装“嫩”,我们是真的嫩!
快手早餐,营养满分の三明治
懒人食谱,饭菜一锅焖!
推荐菜谱
凉菜
流感
湖南小吃
包子
浙菜
安胎
健脾养胃
护肝明目
沙拉
降火
夜宵
腊八
小清新
广东小吃
重庆菜
学生
产妇
腊八粥