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孜然烤肉串香味扑鼻，特别适合小孩和老人吃。我用的是猪颈白肉，鲜嫩可口。外面买的烤肉总是不放心卫生安全问题，还是自己动手做吃的安心。 ”
食材明细
美食特点
孜然烤肉串的做法步骤
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猪颈白肉切2cm块，加入1汤匙老抽、2汤匙生抽（味极鲜）、1汤匙蚝油、适量料酒腌制2到3小时。
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铁签串起来，不要太密，松散点便于烤制。撒上适量黑胡椒粉，放置十分钟。
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摆入烤盘中，我们家的烤箱比较小，所以只放了六串。
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烤箱预热后放入肉串210°烤制五分钟，端出烤盘把肉串撒上均匀的孜然粉，翻面再烤三分钟，就成熟了。
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肉香、孜然的香味飘满真个厨房。上桌了，可以吃了。
制作小窍门
烤肉的时间和度数按家里烤箱的不同来定，不能一概而论。
本次制作《孜然烤肉串》所使用的厨具：电烤箱
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