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香椿芽炒蛋
香椿芽炒蛋
楠楠的美味生活
收录时间:2021-11-21 13:01:39 热度:6907℃
1张图片
食材明细
主料
香椿芽
半斤
鸡蛋
2个
辅料
盐
半勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
香椿芽炒蛋的做法步骤
1
香椿芽洗干净,用沸水焯两分钟,颜色变深绿就可以了。
2
用凉水过一下,攥干水分,切小段。
3
锅里热油,鸡蛋打散煎熟,盛出备用。
4
锅里重新倒油,倒入香椿,撒盐,翻炒片刻放入鸡蛋,炒匀出锅。香椿炒个三两分钟就可以,之前已经焯熟了。
5
越嚼越香
制作小窍门
1、因为我做菜少油少盐,所以看着比较干,如果想吃香一点,可以多放点油炒菜。
2、香椿有独特的香味,所以不用画蛇添足再放鸡精和味精!
3、香椿性寒,不宜多吃;也不宜与牛奶同食,否则可能引起腹胀。
本次制作《香椿芽炒蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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