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芋头炖鱿鱼

收录时间：2022-11-16 00:14:10 热度：4564℃

芋头炖鱿鱼的做法

1张图片

“ 芋头是不是百吃不厌呢？尤其用来拌饭????。 ”

食材明细

主料

鱿鱼适量
芋头适量

辅料

香菜适量
蒜泥适量
红辣椒 适量
小米椒 适量
料酒适量
香油适量
葱适量
生粉适量
蚝油适量

美食特点

原味口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

芋头炖鱿鱼的做法步骤

1
准备食材:鱿鱼（鱿鱼切成鱿鱼卷）、芋头滚刀切
2
准备食材:蒜泥、辣椒、葱、香菜、姜
3
鱿鱼焯水（可加入少许料酒），捞起沥干，装盘待用。
4
热锅，待油热后，放入蒜泥爆香，倒入鱿鱼爆炒，加入少许的盐（待会炖芋头还要放盐的）、适量的耗油、酱油、辣椒。一遍炒鱿鱼，可以一边用高压锅炖芋头了。
5
把炖好的芋头倒入锅中，与鱿鱼一起炖，最后加入香菜、滴几滴香油，少许味精，（如果汤汁不粘稠，这时候可加入少量的生粉勾芡，一般芋头的汤是蛮粘的。），装盘时撒上葱花。
6
美美的，可以来吃了。（如果有墨鱼，建议用墨鱼来炖芋头，口感会更好。）

本次制作《芋头炖鱿鱼》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请

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