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在小区门口买了一条黄河鲤鱼，野生的，棒棒的，考虑到是吃晚饭，我又是单身一人，只好买条略小点的了 ”
食材明细
美食特点
红烧鲤鱼的做法步骤
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1
锅内加入适量油烧热，加入花椒炒香并捞出，加入适量糖，开中小火炒糖色
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3
将鲤鱼放入锅内，开小火，将鱼的两面煎至发黄，粘上糖色
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4
放入葱姜蒜，倒入酱油，料酒，加盐并加入适量开水，开大火烧开
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制作小窍门
炒糖色最好放入花椒，这样效果最佳，可以将花椒放在了类似漏勺的工具，将工具放在油中，这样花椒比较好捞出
本次制作《红烧鲤鱼》所使用的厨具：炒锅
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