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Tiramisu-“带我走”是意大利的经典甜点,不仅仅是提拉米苏这次做成了盆栽造型,口感厚绵软,总统淡奶油醇香,马斯咯彭的丝滑,同时很能欣赏盆栽食物的风景 ”
食材明细
美食特点
提拉米苏版的盆栽蛋糕的做法步骤
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把牛奶、白糖20克、蛋黄搅拌均匀,直至糖溶化,加入马斯卡彭芝士面糊混合搅拌。
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把蛋清分3次加入20克白糖用电动打蛋器至湿性发泡
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把动物奶油加入40克的白砂糖用电动打蛋器打到5至6成
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盆栽提拉米苏开始组装啰:用模具裁好2块蛋糕胚,或者用剪刀修剪出来也可以的哦
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放面糊至7分满,冷藏保存半小时,至凝固就可以了
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最后放上奥利奥饼干碎,插上花装饰,逼真的盆栽出来啦
本次制作《提拉米苏版的盆栽蛋糕》所使用的厨具:电烤箱