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韭菜银芽炒香干

收录时间：2024-05-27 05:03:46 热度：7326℃

韭菜银芽炒香干的做法

1张图片

食材明细

主料

豆干 3片
绿豆芽 300g
韭菜 200g

辅料

料酒 1匙
鸡精适量
蒜半头
盐适量
葱适量
水淀粉 适量
酱油 2匙
十三香 1匙
姜适量

美食特点

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

韭菜银芽炒香干的做法步骤

1
将韭菜洗净切断，豆干切条，葱姜切碎，蒜剁成蓉，备用。
2
豆芽洗干净沥干，备用。
3
锅中放油，油六成热时加入葱姜，放入十三香爆锅。
4
加入豆干煸炒几下，然后在放入豆芽，倒料酒（去腥），盐，酱油，煸炒均匀。
5
最后加入韭菜，加入蒜蓉，放入鸡精，煸炒不要超过1分钟，放入加少许水淀粉。
6
出锅，口味咸仙带蒜蓉口，是非常下饭的素菜。

制作小窍门

加水淀粉是为了让菜都裹上汤汁入味。
也可以炒菜先加肉丝炒也非常好吃。

本次制作《韭菜银芽炒香干》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜春季食谱

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