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酥肉

收录时间：2024-03-04 12:37:51 热度：8007℃

酥肉的做法

1张图片

“ 这种酥肉适合炸好就吃，要想炸来烧汤，就切片片，炸成一团一团的，那样烧汤好吃一些！ ”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

花椒适量
花椒粉 适量
盐适量
鸡蛋一个
芡粉适量

美食特点

原味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

酥肉的做法步骤

1
五花肉去皮，切成长条，放入花椒粉，花椒，盐，鸡蛋搅拌
2
放入芡粉和水搅拌
3
拌好的肉（我都是用手拌的，方便些）
4
锅里倒入适量的油烧热后，放入五花肉（五花肉要用手一条一条的放，才可以，炸一会要翻一翻，不要肉都沾在一起了！）
5
中大火炸至金黄，捞出
6
将油再次烧热后放入酥肉复炸一次
7
成品图
8
成品图

本次制作《酥肉》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜豫菜

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