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黄灿灿的麻花包，椰蓉的浓香与点缀，让人看着就垂涎欲滴呢。跟我一起来做这款椰蓉牛奶麻花包吧。。。。 ”
食材明细
美食特点
椰蓉牛奶麻花包的做法步骤
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牛奶与耐高糖酵母粉混合后，倒入面包粉中，和成面团放入冰箱冷藏室低温发酵10个小时。
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主面团的原料：中种面团、鸡蛋、盐、面包粉、椰蓉、牛奶、黄油、白糖。
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将中种面团、面包粉、鸡蛋、白糖放入面包机的面包桶中，启动揉面程序。
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当面团可以成形时，加入盐（稍加点清水，使盐溶化），继续和面程序。
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面团变得光滑，并能拉出薄膜时，加入黄油，继续揉面。
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7
面团越来越光滑，能拉出结实的薄膜，用手指捅破边缘呈现光滑即可取出面团，收圆后放入盆中室温发酵。
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面团发酵成2倍大小时，用手指按压既不回缩也不塌陷，发酵完成。
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取出面团，充分排气，分成四等份，揉圆，静置10分钟。
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发酵至1.5倍大小时，取出刷上蛋液，烤箱预热上火180度下火170度，预热完成将面包坯放入烤箱，30—35分钟，面包表面金黄色，按压面包侧面能很快回弹，表明面包已经成熟，取出晾凉即可。
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制作小窍门
1、面包粉的吸水性不同，添加的液体量要根据面包粉的吸水性来定。
2、烤箱的温度设定，要根据自家烤箱的特性设置。
3、椰蓉馅拌好后，要放置一会，让椰蓉与牛奶充分混合。
4、面包烘烤最后几分钟，要守住烤箱，以免烤糊。
5、这款面包比较大，所以烤制时间长，要注意面包的上色，不喜欢上色过深的，可以加盖锡纸。
本次制作《椰蓉牛奶麻花包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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