菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 汤种大理石纹吐司

汤种大理石纹吐司

收录时间：2021-11-21 12:51:21 热度：9534℃

汤种大理石纹吐司的做法

3张图片

食材明细

汤种

水 75g
高筋面粉 15g

辅料

黄油 20g
鸡蛋 1个
竹炭粉 4g
盐 2g
高筋面粉 250g
牛奶 82g
干酵母 3g
白糖 30g

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

汤种大理石纹吐司的做法步骤

1
汤种里的材料倒入锅里小火加热至65度左右离火，中间要不停搅拌防止粘锅，放凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
2
主面团的材料除了黄油和盐以外全部倒入面包机，汤种也放入，启动一个揉面程序，大约28分钟
3
大约10分钟的时候放入软化的黄油和盐，继续完成揉面程序
4
揉好的面团达到扩展阶段
5
取出后分出120g加入竹炭粉揉匀于温暖处发酵
6
发酵好的面团
7
揉揉排气，静止15分钟
8
把原色面团擀成长方形薄片
9
竹炭面团也擀成小于原色面皮的长方形薄片
10
把竹炭面皮放在原色面皮上面
11
两为折到中间
12
再如图卷起，松弛15分钟
13
擀成长方形薄片
14
再对折卷起，松弛15分钟
15
擀成长方形
16
切成三段如图
17
辫成辫子
18
放入吐司盒于温暖处发酵
19
发至8分满
20
盖上盖子放入烤箱(150度提前预热10分钟)下层上下火烘烤35分钟立即取出
21
放凉后切片
22
美丽的大理石纹
23
成品
24
成品

本次制作《汤种大理石纹吐司》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙高颜值

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！

推荐菜谱

小满藏菜春饼慕斯立秋补铁润肤汤羹益寿福建小吃湖南小吃名菜增重增肌丰胸感恩节晋菜春节意面