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亚麻籽提子软欧包

收录时间：2021-11-21 12:50:15 热度：6637℃

亚麻籽提子软欧包的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 20g
鸡蛋 1个
高筋面粉 250g
牛奶 120g
干酵母 3g
白糖 40g
老面 70g

辅料

亚麻籽 少许
提子少许

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

亚麻籽提子软欧包的做法步骤

1
把除黄油、亚麻籽、提子干以外的所有材料倒入面包机里，启动一个揉面程序，大约28分钟
2
大约10分钟的时候放入黄油继续揉面程序
3
揉面程序结束后倒入亚麻籽和提子干再启动揉面程序
4
待揉均匀后关掉面包机
5
揉好的面团能拉出薄膜
6
放入盆中室温发酵
7
发酵至原来的两倍大
8
取出揉揉排气
9
搓成长条
10
分成四等份
11
取一个擀长方形
12
卷起来，收口朝下
13
放入烤盘二发
14
二发至1.5倍大的时候筛一层薄薄的高粉
15
进行割包
16
烤箱150度预热10分钟，放入烤盘上下火烤20分钟取出
17
成品
18
成品
19
成品
20
成品

制作小窍门

老面的制作：80克高筋面粉加入100克水、1克盐、3克干酵母粉拌匀室温发酵至原来的两倍大后放入冰箱冷藏保存，使用的时候称量好重量加入面粉中就可以了。

本次制作《亚麻籽提子软欧包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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