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自制猫爪棉花糖

YK演堃
收录时间：2024-03-21 09:27:07      热度：5064℃
自制猫爪棉花糖的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 吉利丁片 10克
辅料

美食特点

自制猫爪棉花糖的做法步骤

  • 自制猫爪棉花糖的做法步骤：1
    1
    玉米淀粉先铺到一个平平的盘子上
  • 自制猫爪棉花糖的做法步骤：2
    2
    用鸡蛋的一端在玉米淀粉上压出一个个凹槽
  • 自制猫爪棉花糖的做法步骤：3
    3
    吉利丁片放入水中泡软
  • 自制猫爪棉花糖的做法步骤：4
    4
    蛋白加入细砂糖和柠檬汁打发成硬性发泡
  • 自制猫爪棉花糖的做法步骤：5
    5
    将水和白糖加热至融化，然后放入吉利丁片
  • 自制猫爪棉花糖的做法步骤：6
    6
    加热至吉利丁片全部融化
  • 自制猫爪棉花糖的做法步骤：7
    7
    将融化好的吉利丁溶液倒入打发好的蛋白中，用打蛋器打发均匀
  • 自制猫爪棉花糖的做法步骤：8
    8
    将搅拌好的蛋白取出一部分放入草莓布丁粉
  • 自制猫爪棉花糖的做法步骤：9
    9
    搅拌均匀
  • 自制猫爪棉花糖的做法步骤：10
    10
    将搅拌好的蛋白分别放入裱花袋中，先将白色的蛋白挤到玉米淀粉上
  • 自制猫爪棉花糖的做法步骤：11
    11
    然后再挤出粉色的猫爪子
  • 自制猫爪棉花糖的做法步骤：12
    12
    全部挤好之后晾干，最后撒上玉米淀粉就可以了！还可以在没有晾干的时候撒上白砂糖，就是有白砂糖版的猫爪棉花糖
  • 自制猫爪棉花糖的做法步骤：13
    13
    成品图（无白砂糖版的）
  • 自制猫爪棉花糖的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 自制猫爪棉花糖的做法步骤：15
    15
    成品图（有白砂糖版的）
  • 自制猫爪棉花糖的做法步骤：16
    16
    成品图
本次制作《自制猫爪棉花糖》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 甜品   零食  

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