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孜然羊肉串

天国的女儿

收录时间：2022-11-12 05:02:24 热度：7875℃

孜然羊肉串的做法

2张图片

“ 最爱烤串，在家自制烤肉串，即卫生又实在美味。 ”

食材明细

主料

羊肉适量（肥瘦相间）

辅料

胡椒粉 1勺
孜然粉 3勺
植物油 2勺
盐适量
辣椒粉 2勺
生抽 1勺

美食特点

孜然口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

孜然羊肉串的做法步骤

1
竹签提前用清水浸泡透。羊肉切成小块，大约0.8厘米厚，2.5厘米长的块（太大了不易熟），加入胡椒粉、生抽，少许盐腌制半小时左右。（盐入个底味，不要太多，后期烤制还要加盐，加的早肉质易老）
2
孜然粉、辣椒粉混合，将羊肉块串在竹签上，同时预热烤箱210度。
3
烤箱下层放入接渣盘（上铺锡纸）将肉串放在烤网上210度10分钟左右。
4
取出两面均洒上辣椒粉、孜然粉、盐，刷一层植物油，继续入烤箱烤6-7分钟。
5
成品
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成品

本次制作《孜然羊肉串》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烧烤夜宵朋友聚餐新疆菜

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