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收录时间:2021-11-21 12:49:22      热度:2816℃
野芹菜小炒的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

野芹菜小炒的做法步骤

  • 野芹菜小炒的做法步骤:1
    1
    猪肉切细丝,先生抽后生粉,拌匀腌制5分钟。
  • 野芹菜小炒的做法步骤:2
    2
    野芹菜择好洗净,打掉老叶,切断备用。木耳发好切丝。
  • 野芹菜小炒的做法步骤:3
    3
    小火,热锅热油,入姜炸香,入肉丝翻炒至变黄,留下底油,肉丝盛出备用。
  • 野芹菜小炒的做法步骤:4
    4
    大火,芹菜木耳入锅爆炒,断生后,先盐后肉丝入锅爆炒,淋入少许凉水,几秒即可盛盘。
  • 野芹菜小炒的做法步骤:5
    5
    下饭菜。

制作小窍门

腌制肉丝不要加盐,生抽有盐。肉丝炒好后要先盛出,不然会粘锅。最后盐比肉丝先下锅,不然肉丝会很咸。
本次制作《野芹菜小炒》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   春季食谱  

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