菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香茄子

鱼香茄子

收录时间：2021-11-21 12:45:00 热度：2085℃

鱼香茄子的做法

1张图片

“ 鱼香茄子没有鱼，超好吃，超下饭！ ”

食材明细

主料

姜少许
肉 200g
蒜少许
茄子 2个
小泡椒 3只

辅料

料酒 2勺
生抽 2勺
糖少许
油均量
盐均量
醋 1勺
酱油 2勺

美食特点

甜味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼香茄子的做法步骤

1
1、先将所有材料洗干净咯！再切好备用。肉切好后用料酒腌制。
2
2、做鱼香汁：酱油+生抽+醋+糖（这步超重要哈！）
3
3、热锅入油，放入蒜姜翻炒，
4
4、再加入小泡椒翻炒，
5
5、随后将腌制的肉倒入锅中加盐，翻炒至肉变色后加入茄子，由于茄子超级吃油，所以放入茄子后再到入些食用油，
6
6、炒至茄子变软，再将最最重要的鱼香汁倒入锅中，再翻炒至茄子把鱼香汁全吸收咯，就可以出锅啦！

制作小窍门

茄子真的超级吸油，做这个菜一定不要开小差！

本次制作《鱼香茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜川菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单十里桃花，灼灼芳华

推荐菜谱

东北小吃烛光晚餐快餐西北菜豆浆补心馅料晚餐青少年香港美食贵州菜立冬传统美食云贵小吃快手菜赣菜益智补脑常见菜式