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牛蹄筋炖土豆

小堂堂妈妈
收录时间：2021-11-21 12:44:01      热度：3408℃
牛蹄筋炖土豆的做法

  4张图片

“ 昨天骑行了100公里，腿有点酸，炖点牛蹄筋补补吧 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

牛蹄筋炖土豆的做法步骤

  • 牛蹄筋炖土豆的做法步骤：1
    1
    牛筋洗净切寸段
  • 牛蹄筋炖土豆的做法步骤：2
    2
    焯水捞出
  • 牛蹄筋炖土豆的做法步骤：3
    3
    放高压锅里压熟
  • 牛蹄筋炖土豆的做法步骤：4
    4
    南瓜，尖椒等切好
  • 牛蹄筋炖土豆的做法步骤：5
    5
    土豆切块
  • 牛蹄筋炖土豆的做法步骤：6
    6
    砂锅放油，爆香葱姜蒜
  • 牛蹄筋炖土豆的做法步骤：7
    7
    放入土豆
  • 牛蹄筋炖土豆的做法步骤：8
    8
    放入南瓜翻炒
  • 牛蹄筋炖土豆的做法步骤：9
    9
    加入牛蹄筋
  • 牛蹄筋炖土豆的做法步骤：10
    10
    放入料酒，生抽，蚝油继续翻炒上色
  • 牛蹄筋炖土豆的做法步骤：11
    11
    加热水没过食材，放入一勺甜面酱，一勺豆瓣酱，放入调料盒，里面有八角，花椒丁香桂皮等
  • 牛蹄筋炖土豆的做法步骤：12
    12
    炖煮20分钟后，放入尖椒和粉丝
  • 牛蹄筋炖土豆的做法步骤：13
    13
    放入四个小米辣，不喜欢吃辣可以不放
  • 牛蹄筋炖土豆的做法步骤：14
    14
    继续炖煮10分钟后，等食材软烂，汤汁浓郁时即可出锅！

制作小窍门

无
本次制作《牛蹄筋炖土豆》所使用的厨具：砂锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   中式宴请  

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