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红薯饼

收录时间：2022-08-27 13:03:13 热度：5473℃

红薯饼的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 二两
红苕一斤（去皮后净重），切厚片

辅料

糯米粉 二两
白糖一两（可依个人喜好增减）

美食特点

原味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

红薯饼的做法步骤

1
将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2
取出后趁热用汤匙压成泥。
3
放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
4
取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
5
锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
6
熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。装盘后即可食用。

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