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炸土豆丝
炸土豆丝
lengnina
收录时间:2021-11-21 12:41:39 热度:389℃
1张图片
食材明细
主料
土豆
两个
胡萝卜
半根
大葱
一棵
辅料
盐
两小勺
胡椒粉
半小勺
鸡精
少许
鸡蛋
一个
面粉
100g
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炸土豆丝的做法步骤
1
土豆胡萝卜去皮。
2
土豆胡萝卜用擦板擦成丝。
3
葱切碎,和鸡蛋土豆丝胡萝卜丝放一个盆里,放半小勺胡椒粉,两小勺盐,一小勺鸡精,一个鸡蛋,大约100克面粉。
4
不要加水,用手揉捏搅拌均匀。
5
起锅烧油,我烧了大约有1千克植物油。和好的土豆静置一会儿会出水,再次搅拌均匀。油烧热用筷子挑土豆丝下油锅炸。最好挑散,一次不要太大块。
6
刚下锅不要乱动,等有点变金黄色才可以翻炸。
7
炸到酥脆就好了。
制作小窍门
筷子挑土豆丝不要太大块,大块吃起来不方便
本次制作《炸土豆丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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