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说起面包蛋糕喜欢的人不少,越来越多的人加入了烘焙的行列,不为别的只为家人的健康和自己的兴趣,慕斯在最初我真的不知道它是啥,从进入了烘焙圈,就爱上了各种的尝试,从最初的胆怯到现在的信心走过了许多年,其实耐心的一步步也出好吃的慕斯不难,在这春暖花开的季节抹茶的那一抹绿色很招人迷,做一款抹茶慕斯来个美妙的下午茶是不是很棒呢。。 ”
食材明细
美食特点
抹茶酸奶慕斯的做法步骤
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把鱼胶片泡软隔水融化成鱼胶液,放入温牛奶中拌匀,在加入酸奶。
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把模具放入冰箱冻约一小时,在慕斯液还有点软时,倒入饼干碎压实。
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制作小窍门
这个量正好做一个8寸慕斯,很正规的慕斯模具8寸要比普通蛋糕模具小很多,如果是普通的蛋糕模具就要加大慕斯液的量。
本次制作《抹茶酸奶慕斯》所使用的厨具:打蛋器