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香芋蒸排骨

Jessie欣欣坨

收录时间：2025-06-27 00:52:46 热度：8784℃

香芋蒸排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

香芋 500g
排骨适量

辅料

料酒适量
啤酒适量
鸡精适量
盐适量
葱适量
黑胡椒粉 适量
淀粉适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

香芋蒸排骨的做法步骤

1
排骨斩件，清水浸泡去血水。
2
香芋去皮，切小方块
3
清水稍稍浸泡香芋块
4
排骨加适量料酒、淀粉、黑胡椒粉，按揉均匀
5
调酱汁。小碗中倒入少量啤酒，清水(如果有高汤更好)，适量盐和鸡精。
6
摆盘。将香芋放下层，排骨放上层，好让排骨的汤汁流到香芋上。准备蒸锅，水开后大火蒸30分钟即可。
7
撒上适量葱花作为装饰，就完成啦

制作小窍门

喜欢吃肉的朋友可以多加一些排骨。我只放了一点点排骨，因为主要是为了取排骨出来的汤汁的香味。

本次制作《香芋蒸排骨》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜闽菜

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