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香煎藕饼
香煎藕饼
小黠大痴
收录时间:2022-12-06 06:24:38 热度:10044℃
1张图片
“
越是朴实的东西越耐人寻味,美食和感情生活都是如此,平平淡淡才是真。
”
食材明细
主料
五花肉馅儿
250克
莲藕
2节
香葱
50克
辅料
料酒
1勺
生抽
2勺
鸡蛋
1颗
黑胡椒粉
1茶匙
香油
1勺
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香煎藕饼的做法步骤
1
莲藕去皮洗净后切小碎丁。
2
猪肉要选择肥瘦的,五花肉最好。加料酒,生抽,黑胡椒粉,盐,鸡蛋,香油搅匀。
3
香葱切碎加进去。
4
筷子朝一个方向使劲搅出胶。
5
最后把藕放进去搅匀。
6
搅好的馅儿比较粘稠。
7
带上一次性手套团成圆球。
8
平底锅烧热油,用手轻压扁改小火煎制。
9
一面金黄翻面煎另一面。
10
两面焦黄即可出锅。
制作小窍门
猪肉不要纯瘦的,那样没有粘性需要加淀粉调馅儿,不然煎的时候容易散开。
本次制作《香煎藕饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
徽菜
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