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【川菜】重口味——干煸土豆条

收录时间：2022-10-15 21:10:02 热度：1034℃

【川菜】重口味——干煸土豆条的做法

3张图片

“ 火红的辣椒总是会令人兴奋，热辣的感觉扑面而来，虽然是在炎热的夏季，也让人毫无拒绝的理由。 ”

食材明细

主料

土豆适量
干红辣椒 适量
葱花适量
蒜瓣适量

辅料

花椒粉 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
生姜粉 适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

【川菜】重口味——干煸土豆条的做法步骤

1
土豆洗净去皮。
2
将土豆切成1厘米粗，5厘米长的条。
3
将土豆条浸泡在盐水里半小时，然后取出晾干。
4
葱花，蒜瓣，干红辣椒丝。
5
不粘锅烧热，加入比平时多一点点的油，下入土豆条。
6
煎至土豆条变金黄色，质地变熟，盛出备用。
7
锅继续烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香。
8
下入葱花和干红辣椒丝爆香。
9
下入土豆条翻炒。
10
撒入适量花椒粉，生姜粉，孜然粉，辣椒粉。
11
调入一勺生抽，翻炒均匀。
12
最后撒入适量盐，鸡精调味即可。

制作小窍门

1，如果想要省时省力，可直接购买超市里的速冻薯条。
2，虽然油炸的土豆条在口感上可能更佳，但是油量很大，不是很健康，简易家庭制作还是用煎的方法。

菜谱标签：热菜家常菜川菜夜宵春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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