1张图片
“
甜味来自天然水果和椰枣,这种做法比单吃水果味道要好,特别是搭配一些比较酸的水果和不甜的水果。挞皮所含的油脂可以让水果中的脂溶性维生素更易被身体吸收。平时饮食中,尽量用食材的天然甜味代替糖,世界卫生组织建议,每天摄入人工添加糖最好不超过25克,一定要控制在50克以内。 ”
食材明细
美食特点
不加糖的甜点:排毒水果挞的做法步骤
-
1
挞皮制作:生核桃、生杏仁洗净后吸干水份,然后放入破壁机打成粉,如果想口感好点,把坚果打碎就可以,再放入椰枣打碎,把混合物倒出,加入椰子油搅拌均匀。模具内先放入保鲜膜,然后把混合物倒入,压实后放入冷冻室冷冻1小时。
-
2
图为冷冻后的挞皮。椰子油熔点为23度,如室温高过23度,最好食用时才把挞皮拿出来,否则容易变形。
-
-
4
牛油果、香蕉去皮切小块,放入破壁机中,不用加水,打成细滑果昔,如太稠不好打,可以用搅拌棒协助一下
-
-
本次制作《不加糖的甜点:排毒水果挞》所使用的厨具:食物调理机