菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炸蘑菇

炸蘑菇

简单是快乐的

收录时间：2024-04-28 03:55:30 热度：1968℃

炸蘑菇的做法

1张图片

“ 平菇性温、味甘，具有驱风散寒、舒筋活络的功效。富含蛋白多糖体，对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。 ”

食材明细

主料

平菇 350g
面粉适量
鸡蛋 1个
淀粉适量

辅料

盐适量
白胡椒粉 适量
孜然粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸蘑菇的做法步骤

1
准备材料
2
平菇摘根洗净，撕成小朵控干水分，加适量盐腌十分钟。
3
撒适量孜然粉、白胡椒粉拌匀，加入适量干淀粉拌均匀。
4
按照淀粉和面粉1:1的比例加适量水和1个鸡蛋调成厚一点的面糊。
5
锅中加适量油烧六成热中火，蘑菇挂上面糊依次下锅，炸制两面金黄表皮凝固捞出，把锅中油烧十成热复炸。复炸速度要快，为的是炸出蘑菇中的油份，使其表皮更硬更脆。
6
喜欢吃软嫩口感的朋友也可以不用复炸。
7
上桌了开吃，酥脆鲜嫩，蘑菇不需要放鸡精味精这些调料，味道已经非常鲜美了。

本次制作《炸蘑菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜鲁菜零食

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面

推荐菜谱

元旦健脑益智儿童节补碘批萨下午茶馅料小清新沙拉大雪端午节西北菜排毒闽菜元宵汤类祛痰清热解毒