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荠菜炒鸡蛋

海天一色_uETbsh

收录时间：2024-05-20 13:42:15 热度：1206℃

荠菜炒鸡蛋的做法

3张图片

“ 荠菜和鸡蛋同炒，既有荠菜的鲜香又有鸡蛋的营养。 ”

食材明细

主料

荠菜 300克
鸡蛋 3个

辅料

盐少半勺
花生油 30克

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

荠菜炒鸡蛋的做法步骤

1
荠菜去根去老叶洗净
2
锅中烧开水，倒入荠菜汆烫变软后捞出
3
稍凉后用手挤压出水分
4
切碎
5
锅中倒入油烧热后倒入荠菜碎翻炒几下
6
将荠菜平铺开，将打散的蛋液倒在上面，炒熟即可

制作小窍门

荠菜炒前要先汆烫下去除涩味。

本次制作《荠菜炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜春季食谱

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