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青椒土豆片
青椒土豆片
天国的女儿
收录时间:2024-05-22 18:05:36 热度:3014℃
2张图片
食材明细
主料
五花肉
1小块
青椒
2-3个
土豆
1个
辅料
五香粉
1勺
料酒
2勺
盐
适量
蒜
2瓣
葱
少许
酱油
1勺
白糖
1小勺
姜
少许
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
青椒土豆片的做法步骤
1
土豆洗净去皮切小片,青椒切小块,葱、姜蒜切丝。五花肉切薄片。
2
热锅冷油,放入五花肉片翻炒至变色吐油。
3
加入葱、姜、蒜炒香,倒入料酒和酱油翻炒均匀。
4
倒入土豆片翻炒,加入五香粉炒香。
5
加入盐、糖。沿锅边淋入适量清水翻炒。
6
加入青椒块翻炒片刻。
7
出锅装盘。
8
成品。
制作小窍门
根据自己口味调整炒制时间,喜欢脆点的口感炒制时间可减少,喜欢绵软口感适当延长炒制时间。土豆片淀粉含量高,中间可适当添加适量清水,但不能过多。最后成菜以稍稍有点底汤即可。
本次制作《青椒土豆片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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