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蛋白溶豆
蛋白溶豆
点点~美食
收录时间:2022-12-20 20:52:08 热度:8069℃
2张图片
食材明细
主料
淀粉
6g
蛋白
75g
奶粉
8g
细砂糖
40g
辅料
柠檬汁
(白醋)几点
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蛋白溶豆的做法步骤
1
定粉和奶粉过筛
2
蛋白➕糖➕柠檬汁几点(或者醋)打蛋器打发(糖我是嫌麻烦一次加入打发的)
3
打发之小尖尖角
4
加入奶粉和定粉翻拌均匀
5
装入裱花袋(不喜欢色素可以不加哦)
6
挤盘
7
烤箱预热100度上下火 放入烤箱中层40分钟左右
8
放凉2-3分钟,装入罐子里密封
制作小窍门
第一次味道还可以,入口即化就是有点甜,下次减糖量试试看。
不喜欢甜的童学就不要做哦。
本次制作《蛋白溶豆》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
零食
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