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菠萝古老肉

收录时间：2022-11-23 16:39:13 热度：6560℃

菠萝古老肉的做法

3张图片

食材明细

主料

菠萝适量
猪肉适量
鸡蛋 1个

辅料

生粉适量
番茄酱 4汤匙
盐适量
水少许
白醋 1汤匙
酱油 1汤匙
白糖 1.5汤匙

美食特点

酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠萝古老肉的做法步骤

1
肉切片或条状，用刀背轻敲几下。
2
打入鸡蛋一个，调入盐，搅匀腌制15分钟。
3
加入淀粉，使猪肉都裏上一层薄淀粉。
4
锅中热油至九成热，放入猪肉，小火炸。
5
炸至表面微黄捞出。
6
菠萝切块备着。
7
锅中少许油，加入4汤匙番茄酱，1汤匙白醋，1.5汤匙白糖，1汤匙酱油，水少许。
8
小火煮至汤汁浓稠。
9
倒入菠萝和猪肉，快速翻炒几下，每块肉和菠萝都粘上酱汁即可。

本次制作《菠萝古老肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜粤菜春季食谱

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