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“
本来我是喜欢做放醋的土豆丝，那样的口感稍稍硬一些，但是呢我媳妇儿喜欢吃面面的口感的，就只能做这样的喽，不过也很好吃。 ”
食材明细
美食特点
炒土豆丝的做法步骤
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土豆丝去皮，切丝用水泡上半小时，蒜葱切成末，备好。
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稍微翻炒一小会后出锅。一定要勤翻炒，否则容易粘锅
制作小窍门
土豆丝用水泡能把淀粉泡出来一部分，捞出土豆丝后剩下的水静置一会，再把里面的水慢慢的倒出去里面会留下一层白色的东西，那个就是淀粉了，可以留着自然风干，以后做菜勾芡可以用这个，健康还节省。
本次制作《炒土豆丝》所使用的厨具：炒锅
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