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竹笋烧肉
竹笋烧肉
L璐璐U
收录时间:2024-01-22 20:30:43 热度:8302℃
1张图片
食材明细
主料
肉
200g
竹笋
三根
辅料
老抽
2勺
红烧汁
2勺
盐
适量
生抽
两勺
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
竹笋烧肉的做法步骤
1
竹笋剥皮 洗净 切滚刀 肉切小块,先下锅肥肉,熬出油之后再下瘦肉
2
竹笋洗净,下锅前泡10分/20分钟的
3
放油 放肉的时候加入冰糖 冰糖和肉一起翻炒,加入葱段,放入泡好的竹笋,倒入李锦记红烧汁,或其他品牌的海鲜汁(没有可以不加,口感稍稍一点影响),一勺老抽,两勺生抽,两小勺盐
4
翻炒至颜色均匀
5
加水漠过菜 炖一会 ,根据水多少看时间长短,水快没时候大火收汁,放鸡粉或鸡精,如果想要粘稠效果,用一小碟水加一勺淀粉 勾一层薄薄的芡汁 倒入锅内,收汁。
6
出盘了
7
摆下盘吧
8
竹笋和肉都已经入味,准备好米饭吧
本次制作《竹笋烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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