菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 锅烧鸡

锅烧鸡

收录时间：2023-05-23 23:00:38 热度：1498℃

锅烧鸡的做法

2张图片

“ 外酥里嫩，口水随人而定。 ”

食材明细

主料

整鸡（或鸡腿）500g

辅料

生菜两片

美食特点

孜然口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

锅烧鸡的做法步骤

1
先把两只鸡腿洗净，凉水下锅煮制，去除血污。
2
用盐，味精，鸡精，料酒，葱姜腌制二十分钟，腌制时用牙签把鸡腿上扎些眼，容易入味。腌制二十分钟。
3
放入蒸锅中把鸡腿蒸制一个半小时左右。
4
调糊，用鸡蛋和淀粉还有面粉调制，希稠度看能不能均匀包住筷子。
5
把蒸熟的鸡腿除去骨头，然后吧调好的糊均匀的涂抹在鸡肉前面。
6
把裹好糊的鸡肉下去油锅中炸制酥脆，捞出改到成条即刻，生菜垫在盘底上放炸好的鸡肉。
7
想吃什么口味就可以撒什么调味料，一般为椒盐，五香，孜然，麻辣。

制作小窍门

炸制时一般为四五成油温就下。

本次制作《锅烧鸡》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA

推荐菜谱

广东小吃饼干活血化瘀学生霜降素菜月饼名菜养血大寒蛋糕卷赣菜传统美食主食养发养生菜 BBQ 奶昔