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贡丸佛手瓜

收录时间：2021-11-21 12:04:18 热度：3463℃

贡丸佛手瓜的做法

3张图片

“ 佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。因瓜形如两掌合十，故也叫合掌瓜。果实含锌较高，可缓解老年人视力衰退。 ”

食材明细

主料

佛手瓜 2个
贡丸 6粒
蒜头 4瓣

辅料

盐 1匙
黑胡椒粉 少许
生抽少许

美食特点

清淡口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

贡丸佛手瓜的做法步骤

1
佛手瓜洗净，刨皮，从顶上中间切开
2
把里面的籽挖掉
3
切成五毫米厚的块
4
贡丸切片备用
5
蒜头去衣切片，锅中倒油爆香蒜片
6
倒入贡丸片，煸炒
7
再倒入佛手瓜翻炒
8
撒入盐
9
还有黑胡椒粉，翻炒一下
10
最后倒入半碗水
11
盖锅盖中火焖8分钟
12
出锅前滴入少许生抽
13
翻炒一下即可

制作小窍门

佛手瓜刨皮后很滑，可以先刨半边，再用水冲洗掉滑液，然后再刨另一边。

本次制作《贡丸佛手瓜》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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