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盐水猪肝
盐水猪肝
catgalaxy
收录时间:2023-07-17 12:00:24 热度:5253℃
1张图片
“
补血!补血!!补血!!!
”
食材明细
主料
猪肝
适量
辅料
大料
1粒
桂皮
1小块
苏子叶
一片
花椒
6粒
盐
两茶匙
姜
一片
葱
一段
料酒
两瓶盖
美食特点
五香
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
盐水猪肝的做法步骤
1
流水冲洗10分钟后放在稍浓的盐水里浸泡2~3个小时,捞出扎孔,洗净备用~(ps 扎孔是为了血水尽快浸泡干净)
2
锅里放入葱姜,大料,苏子叶,花椒,桂皮,水沸后10分钟放入猪肝,加入料酒,小火20~25分钟。(时间取决于它的块头~)
3
煮好后不要着急拿出,汤水常温后在捞出切片~
本次制作《盐水猪肝》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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