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家常素烩饼

天国的女儿

收录时间：2023-11-29 04:06:22 热度：3820℃

家常素烩饼的做法

2张图片

食材明细

主料

筋饼 4-5张（死面饼）
西红柿 1个
鸡蛋 1个
韭菜 1小把

辅料

生抽 1勺
料酒 1勺
糖少许
盐适量
葱少许

美食特点

咸鲜口味
烩工艺
十分钟耗时
简单难度

家常素烩饼的做法步骤

1
西红柿切丁，韭菜切段，筋饼切块，葱切丝，鸡蛋打散加入1勺料酒拌匀。
2
锅中倒入适量油，加入鸡蛋液炒匀倒出备用。
3
另倒入适量油，放入葱丝炒香。
4
加入西红柿丁翻炒至出汤，加入适量盐、白糖，生抽，再加入少许清水焖煮片刻。
5
加入筋饼快速翻炒至完全吸收汤汁。
6
最后加入韭菜及鸡蛋炒出香味。
7
出锅装盘。

制作小窍门

配菜可以根据自己喜好随意搭配，喜欢吃荤的也可以放入肉丝。

本次制作《家常素烩饼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜老人饼午餐晚餐学生

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