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鱼香炒面

收录时间：2021-11-21 12:03:13 热度：3913℃

鱼香炒面的做法

2张图片

食材明细

主料

面适量
甜椒适量
洋葱适量
卷白菜 适量

辅料

肉末适量
郫县豆瓣 适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉 适量
白砂糖 适量
姜末适量
蒜末适量
鸡精适量

美食特点

鱼香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鱼香炒面的做法步骤

1
开水加少许玉米油将面煮熟（刚熟就好）
2
煮熟的面条掉冷水后加适量玉米油搅拌均匀
3
准备好食材，甜椒切丝，洋葱切丝，卷白菜切丝。肉沫加适量生抽，料酒，胡椒，鸡精搅拌均匀。蒜姜切末，郫县豆瓣酱。（蒜末多一些）
4
锅内放适量玉米油将蒜姜郫县豆瓣炒香
5
加入肉末炒香
6
加入甜椒和洋葱炒熟
7
加入卷白菜
8
加入面条，卷白菜和面条同时入锅
9
翻炒均匀后尝一尝缺什么味道便可加入，我尝了尝不缺什么味道了，豆瓣酱带盐。最后加适量白砂糖即可
10
煮了面条的汤也不要倒掉哦，加适量盐和葱花就是一碗清淡可口的汤了，配上鱼香炒面刚刚好。
11
成品
12
成品
13
成品

制作小窍门

面不可煮太软，刚熟就好！

本次制作《鱼香炒面》所使用的厨具：不粘锅、平底锅

菜谱标签：主食面食面条家常菜

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