想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
油酥饼
油酥饼
夜听聆殇
收录时间:2023-11-18 20:26:15 热度:5433℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
300g
糖
适量
油
适量
热水
160g
辅料
油
3勺
面粉
2大勺
油酥材料
适量
美食特点
甜味
口味
酥
工艺
一小时
耗时
普通
难度
油酥饼的做法步骤
1
把面粉倒入盆中。
2
划圈慢慢倒入热水,一边倒一边用筷子把面粉搅拌成面絮状。
3
揉成光滑的面团一边醒20分钟。
4
做油酥:炉灶开小火,把油放入锅中,倒入面粉。
5
用汤匙翻炒成黏稠状。
6
醒好的面团揉匀擀成大圆饼皮。
7
把做好的油酥均匀的涂抹在饼皮上。
8
从一头慢慢卷起来。
9
切成均匀的几份,大小自己随意,我分了8个。
10
把糖放进碗中,再放点干面粉拌匀(放面粉是为了吃饼时不容易淌糖,以免烫到嘴)
11
取一个剂子,把两头捏严。
12
用手掌按扁。
13
擀成饼皮,放入白糖。
14
捏成包子的形状(或者只要把口封好就行了)
15
翻过来按扁,用擀面杖擀成饼状。
16
依次把饼做好。
17
平底锅倒适量油,用小火烙饼。
18
上色后翻过来烙另一边。
19
成品图
20
酥酥脆脆
制作小窍门
面粉吸水率不同,和面时不要一下把水倒进去,烙饼的面要和软一些,这个自己掌握一下,做油酥时要用小火,不要炒糊了。
本次制作《油酥饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
饼
猜你喜欢
更多
腐乳香菇烧鸡肉
健康无油酸奶吐司
萝卜香菇馅饼
红薯饼
肉片炒苦瓜
火腿炒黑豆芽
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
面条
泡酱腌菜
秋季食谱
提高免疫力
果冻
圣诞节
苏菜
烘焙
流感
下奶
上海菜
快餐
焗饭
增重增肌
自制酱料
蛋糕
父亲节
减肥