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水煮鸭血

收录时间：2023-04-12 15:08:36 热度：6060℃

水煮鸭血的做法

2张图片

“ 水煮系列的菜深受大家的喜爱，今天和大家分享一下我家的吃法！ ”

食材明细

主料

鸭血 200克
青笋半截
香菇两朵

辅料

豆瓣酱 一茶匙
老抽半茶匙
鸡粉三分之一茶匙
蒜末适量
姜末适量
葱花适量
辣椒段 一小把
花椒 15粒
胡椒粉 适量
食用油 适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

水煮鸭血的做法步骤

1
准备食材，青笋香菇，鸭血切片备用，姜蒜切末，葱切葱花（葱花忘记拍了）
2
光锅不要放油倒入辣椒段和花椒用中小火炒出香味倒出备用
3
起油锅倒入适量的油烧至七成热下姜末蒜末，豆瓣酱爆香煸炒出红油
4
加入适量的水大火烧开下香菇，青笋，加入半茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味大火煮至段生捞出倒入准备好的容器
5
下鸭血大火煮三分钟
6
将煮好的鸭血倒在青笋和香菇上放上炒好的花椒和辣椒段，放上少许蒜末和葱花
7
起油锅倒入适量的油烧至七成热
8
浇上适量的热油即可
9
成品

制作小窍门

豆瓣酱的盐味已经足够所以不用加盐了！

本次制作《水煮鸭血》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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